Durante los años 2024 y 2025, en el Centro de Atención Diurna de la Fundación Síndrome de Down del País Vasco, se ha desarrollado un proyecto muy especial: la creación de una Guía Gastronómica de Bilbao.
Un proceso que ha ido mucho más allá de la elaboración de un documento. Ha sido una experiencia compartida que ha permitido vivir momentos únicos en grupo, aprender, disfrutar y conectar con el entorno.
A lo largo de este recorrido, las personas participantes han tenido la oportunidad de:
- Cocinar algunos de los platos más representativos de nuestra gastronomía.
- Conocer comercios y espacios emblemáticos de Bilbao.
- Aprender de expertos sobre productos locales.
- Y disfrutar de salidas en grupo, como rutas de pintxos en muy buena compañía.
El resultado de todo este trabajo se presentó en diciembre de 2025, dando forma a una guía auténtica, cercana y llena de experiencias reales.
Ahora comienza una nueva etapa: hacer que esta guía llegue al mayor número posible de personas. Para ello, se ha puesto en marcha una campaña de difusión que permitirá compartir este proyecto con la sociedad.
Actualmente, la guía está disponible en la sede de Begoña mediante un donativo de 6€, contribuyendo así al desarrollo de los programas de autonomía de la Fundación.
Este proyecto refleja el valor de generar oportunidades, fomentar la participación activa y construir espacios donde cada persona pueda aportar, crear y formar parte.
